Uppskriftin gevur 10-12 smáar marengskøkur

Sjokulátumarengs
6 eggjahvítar
300 g av sukri
90 g av myrkari sjokulátu frá Callebaut
70 g av Mini Eggs

Píska eggjahvítar og sukur stívt. Smelta sjokulátuna. Brót Mini egg í minni bitar og blanda í stíva marengsið. Smelta sjokulátuna. Ger smáar marengsbotnar á eitt bakipappír, koyr 1-2 tsk av smeltaðari sjokulátu á marengsið og hála eina skeið ígjøgnum fyri at blanda sjokulátuna og marengsið. Baka á 120 stigum við lufthita í tveir tímar. Lat marengsbotnanir standa í eftirhitanum og kólna.

Krem
2 dl av róma
160 g av rómaosti
6 ssk av súrróma, 38%
6 ssk av flormelisi
2 tsk av vaniljusukri

Stoyt alt tilfarið í eina skál og píska tað til tjúkt krem – set kalt.

Pynt
Pynta smáu marengskøkurnar við kremi, mini eggum, bláberum og átiligum blómum. Borðreið beinanvegin ella set kalt.